Blumenkohl: ein unverzichtbares Gemüse auf dem Feld und in der Küche!

Kohl ist ein unverzichtbares Gemüse, das in der deutschen Küche eine große Rolle spielt. Ob Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli oder Spitzkohl – er wird in allen Variationen zubereitet und genossen. Er ist nur kulinarisch beliebt, auch der Anbau dieser Kreuzblütler in Deutschland ist von großer Bedeutung. Widmen wir uns also der in Deutschland am häufigsten angebauten und verzehrten Sorte: dem Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis)!